本場の稲庭うどん
佐藤養助湯沢店
本場の稲庭うどんを頂く機会がありました。
お土産で買って帰り自宅でゆであげていただいたことはありますが、
やはり本場でいただくとそのおいしさは違いますね。
うどんのゆで方にはノウハウがあるらしく、
自宅でのゆで方とは基本的に違いがあるのでしょう。
稲庭うどんは細い乾麺ですが、こしがあり独特の食感があります。
私はうどんのタレに乾燥岩のりを薬味として入れるのが好きです。
うどんのつるつる感と、岩のりのこりこり感がミックスしてなんと
も言えない食感と味が出ます。
お勧めです。
是非お試しください。
